Cara Membuat Pindang Kuwol dan Sambal Jok JOk khas OKU Timur

Makanan khas dari OKU Timur yang mempunyai kota yang bernama martapura ini mempunyai makanan khas yang enak namun agak ribet. dikatakan agak ribet di karenakan cara memakannya harus menyedot daging, nama makanan ini adalah pindang kuwol. pindang kuwol ini terbuat dari kuwol adalah sejenis keong sawah namun dengan ukuran yang lebih kecil dan mempunyai bentuk kerucut seperti tumpeng. jika orang jawa tengah sebagian menyebutnya dengan nama besusul.

KUwol ini mempunyai tekstur daging seperti keong, namun cita rasanya lebih nikmat jika di bandingkan dengan keong meskipun sama-sama hidup di sawah.

untuk menikmati pindang kuwol ini, anda bisa berkunjung di martapura oku timur. pindang kuwol ini sangat nikmat jika di santap waktu siang hari dengan di temani minuman dingin seperti es teh. akan terasa lebih mantap jika pindang kuwol ini di sajikan bersamaan dengan sambal jok-jok. untuk membuat pindang kuwo dan sambal jok jok ini sangat mudah, anda tidak harus pergi ke oku timur untuk menikmati makanan khas ini. anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk membuat sambal jok jok dan pindah kuwol sudah kami sediakan resepnya di bawah ini

Resep pindang kuwol plus sambal jok jok

Bahan-bahan :

-1 kg keong tutut

-3 cm lengkuas, memarkan

-2 lb daun salam

-2 batang serai, memarkan

-2 buah tomat

-Beberapa lembar daun kemangi

-3 sdm Minyak goreng untuk menumis

-2000 ml santan

Bumbu Halus

-1 ½ sdm ketumbar,

-3 butir kemiri

-½ sdm merica butiran

-2 sdt garam

-5 siung bawang putih

-10 buah bawang merah

Cara Pembuatan

-Rendam keong tutut dalam air bersih semalam kemudian buang buntutnya dan tiriskan.

-Cuci bersih dengan cara disikat atau digosok-gosok di atas tampah dengan air mengalir.

-Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai lengkuas. Sampai harum dan matang.

-Tuang santan , masak sampai mendidih,kemudian masukkan daun kemangi.

-Masukkan keong masak hingga seluruhnya matang.

-Sambal : Masukan caba rawit, gula pasir, gula merah, terasi, garam dan tomat kecil.

-Ulek semua bahan dengan sendok diatas piring. Tomat di ulek diakhir. Cicipi

-Pindang Kuwol Sambal Jok-jok siap dihidangkan.

Cara Membuat Kopi Durian Khas Ogan Komering Ulu yang Super Nikmat

Jika anda sedang berkunjung di pulau sumatera pastinya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kopi durian, kopi durian bisa anda temukan sepanjang pulau sumatera dan mungkin di sebagian wilayah di indonesia. kopi durian ini sudah melegenda dari jaman dahulu kala, jika anda sedang berada di ogan komering ulu bisa anda temukan minuman khas yang satu ini. banyak orang yang mempunyai pendapat jika kopi durian ini berbahaya? nyatanya tidak.

kopi durian ini mempunyai banyak manfaat dan sangat aman. jaman sekarang sudah menjadi tren jika minum kopi di campur dengan durian, hal ini cukup unik dan akan memberikan cita rasa yang berbeda. kopi durian memberikan banyak manfaat jika di bandingkan dengan kopi itu sendiri di karenakan kopi durian memberikan khasiat yang luar biasa.

manfaat kopi durian:

-Menyegarkan tubuh ~ (Nutrisinya lengkap)

-Mencegah depresi atau stress ~ (karena mengandung Tryptophan)

-Mencegah anemia ~ (mengandung zat gizi Fe dan Vitamin B)

-Melancarkan BAB ~ (mengandung Serat)

-Mengatasi mual dan mabuk perjalanan ~ (kaya akan Vitamin B)

-Meredakan nyeri lambung ~ (memiliki efek Antasida Ringan)

-Serta mampu Meningkatkan gairah dan stamina ~ (kaya akan Nutrisi dan Energi)

oleh karena itu jangan ragu lagi untuk menikmati kopi durian, sekarang anda bisa puas menikmati kopi durian jika anda sudah tahu akan manfaatnya. untuk membuat kopi durian juga sangat mudah, anda juga bisa membuatnya di rumah. untuk resep membuat kopi durian ada di bawah ini

RESEP KOPI DURIAN

BAHAN :

-5 sdm kopi tubruk atau kopi bubuk, bisa pakai kopi tanpa ampas atau extract kopi seperti expresso atau espresso, kopi luwak, kopi sachet, boleh juga pakai kopi hitam biasa robusta atau Arabica yang disaring dan bisa juga pakai kopi instan Nescafe sachet

-500 ml air

-Gula pasir secukupnya (boleh ganti gula aren atau gula merah, gula batu, dll)

-5 butir durian matang (durian bebas boleh pakai durian nelayan, durian bangkok, durian montong, durian Bengkulu, durian Padang, durian Palembang, durian Jambi, durian Kalimantan, dll

CARA MEMBUAT KOPI DURIAN :

-Didihkan air lalu masukkan kopi tubruk sampai mendidih dan aduk rata.

-Masukkan durian matang dan gula secukupnya lalu aduk rata selama 5 menit.

-Tuang kopi ke cangkir dengan disaring halus.

-Sajikan panas.

nah resep di atas adalah cara membuat kopi durian yang sudah melegenda, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah. selamat mencoba, jangan lupa untuk share