Resep Praktis Lema Khas Bengkulu di Jamin Maknyus

makanan khas dari bengkulu yang satu ini hampir mirip dengan tempoyak,  nama kuliner ini adalah lema. tempoyak adalah fermentasi dari buah durian sedangkan lema dari fermentasi rebung yang di campur dengan ikan air tawar. lema mempunyai cita rasa asam dan aroma yang sangat kuat. untuk membuat lema sendiri sangat mudah, di bawah ini ada resep cara membuat lema yang enak dan pastinya maknyus. simak yuk resepnya

Resep lema khas bengkulu yang maknyus

Bahan-bahan:

-1/2 kg lema

-10 buah terong bulat hijau, potong-potong

-2 sdm cabai merah halus

-1/2 sdt bawang putih halus

-1/2 sdt bawang merah halus

-2 siung bawang putih, iris tipis

-Secukupnya garam

-Secukupnya penyedap rasa

-2 sdm minyak goreng

-200 ml air

cara membuat lema khas bengkulu yang maknyus:

-Siapkan bahan-bahannya.

-Potong sedikit terong bulat hijau menjadi 4, lalu poting menjadi 2.

-Siapkan wajan, panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih iris dan bawang halus (merah dan putih). Masukkan cabai merah halus lalu aduk. Masukkan lema beserta airnya lalu aduk rata.

-Masukkan air, garam dan penyedap rasa. Lalu aduk sesekali.

-Setelah agak mendidih, masukkan terong, masak sampai air menyusut dan terong lembut. Koreksi rasa. 

-Angkat dan sajikan. 

-Semakin nikmat disantap dengan nasi panas dan daun singkong rebus.  

baca juga : cara mudah membuat bagar hiu makanan favorit Presiden Soekarno