Makanan khas Magelang yang satu ini sudah ada sejak jaman Belanda. Kalau dilihat dari bentuknya sebenarnya kurang lebih sama dengan makanan sop lainnya, hanya saja kombinasi sayurannya yang sedikit beda yaitu ada wortel, daun bawang, daun seledri, kecang merah, dan daging sapi.
kacang merah pada sop inilah yang membuat makanan ini jadi unik, sebab kacang merah tidak ditemukan di makanan jenis sop lainnya di Indonesia. Selain itu, makanan ini memang enak, lezat, dan sangat cocok disantap disaat cuaca lagi sejuk.
bagaimana cara membuatnya?? di bawah ini akan kami jelaskan cara membuat sop senerek
Bahan-bahan :
-1/2 kg snerek kering, rendam semalaman
-1/4 kg daging sapi, potong dadu
-4 bh wortel kemudian iris
-5 lbr daun kol, potong2
-2 btg daun bawang, potong2
-2 btg daun seledri, potong2
-2 L air bersih
Bumbu :
-4 siung bawang putih
-1 sdt merica
-1 sdt ketumbar
-1/4 btr pala
-Secukupnya garam, gula merah/pasir
-Secukupnya minyak sayur untuk menumis
Langkah- langkah:
-Haluskan bumbu, tumis sampai harum sisihkan
-Rebus daging dan kacang senerek sampai empuk, masukkan bumbu tumis, masak sampai mendidih
-Masukkan wortel dan kol, masak sampai matang, koreksi rasa
-Masukkan irisan daun bawang dan seledri sebelum diangkat, taburi bawang goreng
-Sajikan
selamat mencoba
baca juga : cara mudah membuat wedang kacang khas magelang
Post a Comment