salah satu kuliner khas cianjur selanjutnya adalah kue mochi / moci. kue ini merupakan campuran dari kacan gtanah dan terigu yang di lumuri dengan tepung dan di olah dengna cara di kukus sehingga menghasilkan sajian kuliner yang menggugah selera anda. kue moci khas cianjur biasanya di jual dalam kotak kecil yang terbuat dari bambu dengan nama lain besek. kuliner ini sangat murah sekali berkisar antara 4-5 ribu rupiah dan cocok sekali untuk buah tangan pas datang ke cianjur. namun, jika ingin membuatnya sendiri, di bawah ini akan kami uraikan resep kue moci khas cianjur. yuk kita segera intip resepnya
Resep kue moci khas cianjur
Resep dan Bahan :
-250 gr tepung beras ketan
-275 mili liter air
-125 gr gula pasir
-40 gr mentega putih
-1/2 sendok teh garam
Bahan Untuk Isi :
-150 gr kacang tanah digoreng kupas dan dihaluskan tambahkan gula halus sesuai selera
Bahan taburan :
-50 gr tepung maizena sangrai
Cara membuat.
Campur tepung ketan, gula, garam, dan juga air secukupnya, aduk sampai tdk bergerindil kemudian beri pewarna sesuai selera.
Pada kebanyakan orang biasanya memakai warna jenis pandan,
Kukus adonan sekitar 20 menit kemudian angkat dan campurkan mentega putih, aduk hingga rata bisa menggunakan mixer spira atau bisa juga menggunakan sendok kayu. Kemudian Bulatkan dan beri isian lalu gulingkan pada tepung maizena.
baca juga : cara membuat bubur ayam khas cianjur
Post a Comment