Tempe kemul merupakan salah satu makanan khas Wonosobo yang gurih dan enak. nama tempe kemul yang berarti “selimut” tempe ini nikmat di santap dalam keadaan masih panas untuk menghangatkan dinginya kota wonosobo.
Mungkin sekilas pertama melihatnya kita pernah makan makanan ini, di tempat lain misalnya di purwokerto makanan ini disebut dengan mendoan, namun tempe kemul merupakan makanan khas Wonosobo dengan ciri khas tersendiri, biasanya disajikan dalam bentuk renyah dan terdapat taburan kucai, rasanya yang nikmat apalagi jika ditambah dengan cabai mentah atau ulegan cabai membuat rasanya semakin nikmat.Tempe kemul berbeda dengan tempe mendoan, tempe kemul sedikit lebih banyak tepungnya, sehingga lebih keras dibanding mendoan.Cara membuatnya sangat mudah, jika anda tertarik untuk mencobanya silahkan ikuti langkah-langkah di bawah ini dan jangan beranjak dari sini karena kami akan menyuguhkan berbagai macam resep makanan khas nusantara .
Resep membuat tempe kemul asli dari wonosobo
bahan yang diperlukan:
-25 gr tepung tapioka
-75 gr tepung terigu
-150 ml santan
-300 gr tempe diiris jadi 12 potong
-30 gr kucai diiris kasar
-minyak untuk menggoreng
bumbu yang dihaluskan:
-2 sdm irisan bawang putih
-½ sdm irisan kencur
-½ sdt irisan kunyit
-5 butir kemiri
-1 sdt ketumbar
-1 sdt garam
Cara membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo:
-Langkah pertama yaitu Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk hingga rata
-Lalu Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk hingga rata
-Kemudian Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung tersebut
-Selanjutnya, Goreng dalam minyak banyak sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
-Tempe Kemul Khas Wonosobo siap dihidangkan.
Demikianlah cara mudah membuat tempe kemul makanan asli dari wonosobo dan selamat mencobanya di rumah
Post a Comment